冬天气温很低,阳气潜藏,所以冬季要调补。肉苁蓉很不错哦,那冬季肉苁蓉怎么吃效果最好呢?
浙江省 兰溪市中医院中医内科吴建新主任中医师说,冬季调补是有讲究的,肾阴虚和肾阳虚的滋补方法不一样。有没有一种肾阴肾阳兼而补之的方法呢?金匮肾气丸、桂附地黄丸都是阴阳双补的成药,可在医生的指导下服用。吴建新推荐一道药膳——肉苁蓉粥,同样具有阴阳双补的功效。
肉苁蓉羊腿粥
材料配方:
粳米100克,羊肉(后腿)150克,肉苁蓉30克,小葱5克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克。
做法步骤:
(1)将肉苁蓉洗净,用冷水浸泡片刻,捞出细切。
(2)羊后腿肉剔净筋膜,漂洗干净,横丝切成薄片。
(3)葱姜洗净切末备用。
(4)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
(5)取沙锅加入冷水,肉苁蓉、粳米,先用旺火烧沸。
(6)然后改用小火滚至粥成,再加入羊肉片、葱末、姜末、盐,用旺火滚几滚。
(7)待米烂肉熟,撒上胡椒粉,即可盛起食用。
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